Villanueva de Córdoba is een elegante en gastvrije stad in het noorden van de provincie Córdoba, gelegen in het hart van de uitgestrekte dehesa van Los Pedroches. Deze regio staat wereldwijd bekend om haar prachtige natuurlijke landschap, eeuwenoude steeneiken en de productie van Iberico-ham van uitzonderlijke kwaliteit.
Villanueva de Córdoba is een plek waar traditie, gastronomie, natuur en cultuur elkaar op een bijzonder harmonieuze manier ontmoeten. Het is het soort stad dat je niet alleen bezoekt, maar vooral beleeft: tijdens een wandeling door de historische straten, een bezoek aan lokale producenten of onder het genot van een glas wijn tijdens een borrel op een zonovergoten terras. Met haar vriendelijke inwoners, rijke geschiedenis en heerlijke keuken is Villanueva de Córdoba een ideale bestemming voor iedereen die houdt van authentieke Spaanse sfeer, smaakvolle hapjes en landelijke rust.
Villanueva de Córdoba ligt in een van de grootste aaneengesloten dehesa-gebieden van Spanje. De dehesa is een uniek cultuurlandschap dat wordt gekenmerkt door glooiende weiden met eeuwenoude steeneiken, waar Iberico-varkens in alle vrijheid kunnen grazen. Dit landschap is niet alleen essentieel voor de productie van ham van de hoogste kwaliteit, maar vormt ook een idyllische natuurlijke omgeving voor bezoekers. In de lente kleuren de velden groen en bloeien wilde bloemen vol geur en kleur; in de herfst vult de lucht zich met de aroma’s van rijpe eikels en vochtige aarde. De stad ligt op een plateau, waardoor het een heerlijk open en frisse atmosfeer heeft, met heldere luchten en prachtige uitzichten. Dankzij haar ligging vormt Villanueva de Córdoba de perfecte uitvalsbasis om de regio te verkennen, wandelingen te maken of simpelweg te genieten van de rust en schoonheid van het Andalusische platteland.
De geschiedenis van Villanueva de Córdoba gaat terug tot de middeleeuwen, toen het gebied werd bevolkt door herders en landbouwers die de vruchtbare weiden gebruikten voor veeteelt. De stad ontwikkelde zich geleidelijk tot een belangrijk centrum binnen Los Pedroches, vooral dankzij de productie van ham en lokale ambachten. Door de eeuwen heen speelde Villanueva een belangrijke rol in de handel en economische ontwikkeling van de regio. De naam ‘Villanueva’ verwijst naar een ‘nieuwe nederzetting’, wat laat zien dat de stad bewust werd gesticht en opgebouwd in een tijd waarin de regio zich sterk uitbreidde. Hoewel de stad zich in de loop der tijd heeft gemoderniseerd, blijft de verbondenheid met tradities duidelijk zichtbaar in feesten, ambachten, gastronomie en het dagelijkse leven dat sterk gericht is op gemeenschap en eenvoud. Wandelen door de straten voelt als een reis door het verleden, waar architectuur en rituelen de rijke geschiedenis tot leven brengen.
Het centrum van Villanueva de Córdoba is een charmante mix van brede straten, traditionele huizen en historische pleinen. Een van de belangrijkste plekken is het Plaza de España, een levendig plein waar cafés, winkels en terrassen samen een warme en gezellige sfeer creëren. Hier verzamelen inwoners zich voor koffie, lunch of een glas wijn. De indrukwekkende Iglesia de San Miguel Arcángel is een van de meest emblematische gebouwen van de stad. Deze kerk, met haar prachtige klokkentoren en massieve stenen muren, weerspiegelt de religieuze en culturele geschiedenis van de regio. Ook de Ermita de la Virgen de Luna, toegewijd aan de beschermheilige van de stad, is een plek met diepe spirituele betekenis. De architectuur van Villanueva de Córdoba wordt gekenmerkt door graniet, een lokaal materiaal dat veel werd gebruikt in huizen, fonteinen en openbare gebouwen. De elegante, sobere uitstraling van dit materiaal geeft de stad een authentiek en tijdloos karakter.
Villanueva de Córdoba is een van de belangrijkste centra voor de productie van Iberico-ham van de hoogste kwaliteit, bekend onder de beschermde oorsprongsbenaming Los Pedroches. De natuurlijke omstandigheden van de dehesa, in combinatie met eeuwenoude kennis en tradities, zorgen voor ham met een uitzonderlijk aroma, delicate structuur en rijke smaak. In de stad vind je tal van producenten en droogkamers waar je kunt zien hoe de ham wordt gezouten, gedroogd en gerijpt. Bezoekers kunnen deelnemen aan rondleidingen, proeverijen en workshops waarin experts uitleggen wat het proces zo uniek maakt. Een bezoek aan Villanueva is niet compleet zonder een proeverij van jamón ibérico de bellota, de ham van varkens die uitsluitend gevoed worden met eikels en natuurlijke kruiden uit de dehesa. De combinatie van zachte vetten, intense smaak en de smeltende textuur maakt dit product tot een waar culinair hoogtepunt.
In Villanueva de Córdoba draait alles om smaak, traditie en kwaliteit. De gastronomie is stevig geworteld in lokale producten zoals Iberico-varkensvlees, olijfolie, groenten en granen. Typische gerechten zijn onder meer migas, een hartig gerecht op basis van broodkruim, knoflook en vlees; cocido, een rijke stoofpot met kikkererwten; en gegrilde Iberico-vleesstukken die tot de beste van Spanje behoren. Tapas spelen een belangrijke rol in de eetcultuur. In de vele tavernes en bars worden kleine porties geserveerd die perfect passen bij een glas rode wijn uit de regio. Denk aan plakjes jamón ibérico, kruidige chorizo, kaas uit Los Pedroches, krokante croquetas en gebakken aardappelen met paprika en kruiden. De sfeer in de eetgelegenheden is warm, ongedwongen en uitnodigend. Het ritme is rustig, gesprekken zijn levendig en het delen van gerechten is vanzelfsprekend. Voor liefhebbers van borrels en hapjes is Villanueva een paradijs waar je eindeloos kunt genieten van pure smaken en gastvrijheid.
De inwoners van Villanueva de Córdoba zijn trots op hun tradities, en dat zie je aan de vele feesten die het hele jaar door worden gevierd. Een van de meest belangrijke is de Romería de la Virgen de Luna, een indrukwekkende processie waarbij het beeld van de beschermheilige vanuit haar heiligdom naar de stad wordt gedragen. Dit feest brengt de hele gemeenschap samen in een kleurrijke en emotionele viering. Ook de Feria Real, het jaarlijkse stadsfeest, is een hoogte punt vol muziek, dans, paardenshows, gastronomie en gezellige bijeenkomsten. Tijdens Semana Santa vullen processies de straten met religieuze beelden, muziek en tradities die diep geworteld zijn in de Andalusische cultuur. Elk van deze feesten vertelt iets over de identiteit van Villanueva: een stad die tradities koestert, maar ook graag viert, deelt en samenkomt.
Een van de grootste schatten van Villanueva de Córdoba is de natuur die haar omringt. De dehesa biedt eindeloze mogelijkheden voor wandelingen, fietstochten en ritten door glooiende landschappen vol rust en schoonheid. In de vroege ochtend zie je vaak Iberico-varkens onder oude steeneiken scharrelen, terwijl vogels hoog boven het landschap zweven. De regio staat ook bekend om haar heldere sterrenhemels, die een genot zijn voor zowel amateur-sterrenkijkers als ervaren astronomen. Voor wie graag buiten is, vormt Villanueva de Córdoba een ideale balance tussen comfort van de stad en de sereniteit van het platteland.
Het dagelijks leven in Villanueva de Córdoba heeft een ontspannen ritme. ’s Ochtends verzamelen mensen zich in cafés voor een tostada met olijfolie en koffie. Op de markt worden lokale producten verkocht: verse groenten, kaas, honing, ham en traditionele zoetigheden. In de middag nemen inwoners de tijd voor rust, waarna de avond wordt gevuld met tapas, borrels en gesprekken op terrassen en pleinen. De gemeenschap is hecht, vriendelijk en trots op haar stad. Bezoekers worden met open armen ontvangen, wat bijdraagt aan de warme sfeer die Villanueva zo aantrekkelijk maakt.
Villanueva de Córdoba is een bestemming die de essentie van het noordelijke Andalusië belichaamt: rust, smaak, traditie en natuur. Het is een stad waar je kunt genieten van de allerbeste Iberico-ham, kunt wandelen door een eeuwenoud landschap, kunt proeven van authentieke gerechten en kunt meeleven met de tradities die generaties lang zijn gekoesterd. Of je nu een culinaire fijnproever bent, een natuurliefhebber of gewoon op zoek bent naar een plek met warmte en karakter: Villanueva de Córdoba biedt een ervaring die je raakt en die je nog lang met je meedraagt.